Hausmädchen erhielten in jenen Tagen zwölf Dollar im Monat. Gott weiß, daß sie mehr auch nicht verdienten. Georgie war eine miserable Köchin und eine schlampige Wäscherin, aber ich glaube, sogar meine Eltern verziehen ihr die Wertlosigkeit wegen der ungebrochenen Vitalität und natürlichen Anziehungskraft, die in ihr steckten. Sie hatte auch eine seltsame Eigenheit, bei der sie mein Vater eines Tages ertappte. Sie schien in ihrer Heimat einer religiösen Sekte angehört zu haben, die als ›Lehmesser‹ bekannt war. Er ging in den Keller und sah, wie sie ein Häufchen Erde aß, das sie sich selbst zusammengesucht hatte. Er fragte sie, was sie mache. Sie sagte ihm ganz einfach, sie äße Erde, weil in der Bibel stünde, wir müßten alle zu unserer Zeit einen Viertelscheffel Erde essen, und sie äße den ihren jetzt eben nach und nach.  - William Carlos Williams, Die farbigen Mädchen von Passenack - die alten und die neuen, nach (messer)
  
 

Diener Haushaltshilfe

 

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