au de milles fleurs  Der Apotheker Lagrange zu Paris, den seine Berufsgenossen »Bouillon à Pointu« (den »Spitzfindigen«?) nannten, hat ein Werk veröffentlicht, das den Titel führt »La Chimie du Goût« und von der Herstellung von Tafellikören handelt. Er gibt auch die Vorschrift für die Zubereitung eines solchen, den er »Eau de milles fleurs« nennt und der aus einem Auszug aus Kuhkot mittels Branntweins besteht.« De Gubernatis [1874] fügt hinzu: »Was den Kuhkot anbelangt, so verwendet man ihn immer noch, um das sogenannte »Eau de milles fleurs« herzustellen, das mehrere Arzneibereitungslehren als Heilmittel bei verdorbenen Säften empfehlen. - (bou)